卵の水分量について☆
夏になると 人と同じでニワトリも水分が沢山飲みたくなって 卵に含まれる水分も他の季節より多くなり、水っぽくなります。 ということはメレンゲも泡立てにくい季節なんです！ なので配合や製法を少し調整して 作っています。 少しのことで出来上がりが変わるので 日々勉強ですね。
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お菓子工房 CALM 公式サイト
シフォンケーキと焼菓子のお店
お菓子工房 CALM <カーム>です♪
当店のお菓子は全て米粉を使用しておりグルテンフリーです☆
身体にやさしいお菓子作りをしていきたいと思っています(*^^*)
シフォンケーキ
ベーキングパウダーを使用せず卵の力だけで膨らんだ
ふんわりしっとり食感のシフォンケーキです☆
プレーン1240円 アールグレイ1320円
抹茶1550円 コーヒー1410円
マドレーヌ
ほんのりはちみつの風味があり、
バター香るしっとりマドレーヌです。
マドレーヌ各種
〇プレーン 〇ココア 〇レモン 〇ラズベリー
〇コーヒー ※各4個～(4個840円)
ガトーショコラ
濃厚なガトーショコラです。
チョコレートをたっぷり使用し、
チョコ好きの方にはたまらないケーキです♪
サイズは５号１５cmです。
1340円
チーズケーキ
しっとり☆
クリーミーで濃厚なチーズケーキです♬
サイズは５号１５cmです。
2220円
チョコチーズケーキは2650円です☆
バタークッキーーアソート
色々な形をした型抜きクッキーです🍀
ココアパウダーやアールグレイ茶葉なども
使用しています。
4枚1袋で、4袋800円～
お菓子工房CALMの「CALM(カーム)」とは、
『穏やかな』 という意味があります。
何かと忙しい毎日に お菓子を食べている時間は、
ほっとする穏やかな時間が流れますようにと名付けました。
☆当店で使用している材料について
○新潟県産の米粉
○ビタミンEが豊富な国産の こめ油
○卵は岡山県産の新鮮なたまご
○ミネラル豊富なきび砂糖
〇国産牛乳使用
等々、
身体にやさしく安心安全な素材を使用しております。
是非1度ご賞味ください♫
(仕入れの関係で使用する卵を変更致しました ご了承ください)
営業時間
月・火・木・金 9:30～15:00
定休日:水・土・日・祝
お問い合わせ(ご注文)
ご注文をお受けしてからひとつひとつ
丁寧にお作りいたします。
お問い合わせ等
お時間を頂く場合がございますが、
何卒ご理解頂けると幸いです。
☆ご注文について☆
メールまたはお電話
(05052365118)
にてご注文を
お願いいたします。
ご注文お待ちしております♬
※誠に勝手ながら地方発送を終了いたします。
工房前でのお渡しとさせていただきます。
地方発送再開時はまたお知らせいたします。
ご了承くださいますようお願い申し上げます。
https://www.instagram.com/okasikobo_calm
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